Mencicipi kelezatan kuliner Makassar memang merupakan pengalaman wisata kuliner yang tak terlupakan. Kota Makassar dikenal dengan beragam hidangan lezat yang siap memanjakan lidah para pengunjung. Dari hidangan tradisional hingga kuliner modern, semua bisa ditemui di kota yang juga dikenal dengan sebutan “Bumi Nyiur Melambai” ini.

Salah satu kuliner khas Makassar yang wajib dicoba adalah Coto Makassar. Coto merupakan hidangan berkuah khas Makassar yang terbuat dari daging sapi yang dimasak dalam waktu yang lama hingga menjadi empuk. Dilengkapi dengan bumbu rempah-rempah yang khas, Coto Makassar menjadi hidangan yang sangat menggoda. Menurut Chef Vindex Tengker, “Coto Makassar adalah salah satu kuliner legendaris yang harus dicicipi oleh setiap orang yang berkunjung ke Makassar. Rasanya yang gurih dan bumbu rempah yang khas akan membuat Anda ketagihan.”

Selain Coto Makassar, hidangan lain yang tak kalah terkenal adalah Konro Bakar. Konro merupakan tulang iga sapi yang dipanggang dengan bumbu khas Makassar hingga menjadi sangat gurih dan lezat. “Konro Bakar adalah hidangan yang sangat populer di Makassar. Rasanya yang kaya akan rempah-rempah dan tekstur daging yang empuk membuatnya menjadi favorit para pecinta kuliner,” ujar Pak Hasan, seorang penikmat kuliner asal Makassar.

Selain hidangan berkuah dan panggang, Makassar juga memiliki jajanan khas yang tak boleh dilewatkan, yaitu Pisang Epe. Pisang Epe adalah pisang yang dipipihkan dan dipanggang kemudian disajikan dengan saus gula merah dan parutan kelapa. Rasanya yang manis dan tekstur pisang yang lembut membuat Pisang Epe menjadi camilan favorit di Kota Makassar. Menurut Ibu Yanti, seorang pedagang Pisang Epe di Pasar Terong, “Pisang Epe adalah jajanan khas Makassar yang sudah ada sejak dulu. Banyak wisatawan yang mencoba dan langsung jatuh cinta dengan rasanya yang unik.”

Tak hanya itu, Makassar juga terkenal dengan kopi khasnya, yaitu Kopi Joss. Kopi Joss adalah kopi panas yang diberi tambahan arang panas di dalamnya sehingga menghasilkan suara “joss” yang unik. Kopi ini memiliki rasa yang khas dan aroma yang menggugah selera. “Kopi Joss adalah minuman yang wajib dicoba ketika berada di Makassar. Pengalaman minum kopi dengan tambahan arang panas akan memberikan sensasi tersendiri bagi penggemar kopi,” kata Pak Hendra, seorang penggemar kopi asal Makassar.

Dengan beragam hidangan lezat dan unik yang ditawarkan, mencicipi kelezatan kuliner Makassar benar-benar merupakan pengalaman wisata kuliner yang tak terlupakan. Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk menikmati kelezatan kuliner khas Makassar saat berkunjung ke Kota Makassar. Selamat menikmati!