Surabaya memang dikenal sebagai kota yang kaya akan kuliner-kuliner lezat. Salah satu yang menjadi daya tarik kota ini adalah 5 kuliner khas Surabaya yang wajib dicoba.
Pertama-tama, tidak bisa melewatkan soto ayam. Soto ayam Surabaya terkenal dengan kuahnya yang gurih dan rempah-rempah yang khas. Menurut Chef Vindex Tengker, “Soto ayam Surabaya merupakan salah satu kuliner yang mendapat tempat istimewa di hati masyarakat Surabaya. Rasanya yang nikmat dan kaya rempah membuatnya menjadi sajian favorit di setiap kesempatan.”
Kedua, adalah rawon. Rawon adalah masakan berkuah hitam yang menggunakan daging sapi dan kluwek sebagai bahan utamanya. Kuliner ini juga sering dijadikan hidangan istimewa dalam acara-acara tertentu. Menurut food blogger, Siska Wijaya, “Rawon Surabaya memiliki cita rasa yang unik dan berbeda dari rawon di daerah lain. Wajib dicoba bagi pecinta kuliner.”
Ketiga, adalah lontong balap. Lontong balap adalah makanan yang terdiri dari lontong, tauge, tahu goreng, dan kerupuk, disiram dengan bumbu kacang dan kecap manis. Menurut penjual lontong balap, Mbak Siti, “Lontong balap merupakan kuliner khas Surabaya yang sangat digemari oleh masyarakat setempat. Rasanya yang segar dan tekstur yang renyah membuatnya selalu laris manis.”
Keempat, adalah rujak cingur. Rujak cingur adalah campuran sayuran segar, tahu, tempe, cingur (hidung sapi yang direbus), disiram dengan bumbu petis dan kecap manis. Menurut ahli kuliner, William Wongso, “Rujak cingur adalah salah satu kuliner legendaris Surabaya yang harus dicoba. Kombinasi rasa asam, manis, dan gurih membuatnya menjadi hidangan yang menggugah selera.”
Terakhir, adalah tahu campur. Tahu campur adalah hidangan berupa tahu goreng yang diiris-iris, disajikan dengan taoge, tauge, lontong, dan disiram dengan kuah kental kacang petis. Menurut pemilik warung tahu campur, Pak Slamet, “Tahu campur adalah kuliner khas Surabaya yang selalu menjadi favorit pelanggan. Rasanya yang gurih dan tekstur tahu yang renyah membuatnya sulit untuk dilupakan.”
Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba 5 kuliner khas Surabaya yang wajib dicoba ini. Rasakan nikmatnya cita rasa khas kota pahlawan ini dan jadikan pengalaman kuliner Anda di Surabaya menjadi lebih berkesan!