Surabaya, kota terbesar kedua di Indonesia setelah Jakarta, merupakan tempat yang kaya akan ragam kuliner khas yang menggugah selera. Mengenal ragam kuliner khas Surabaya tentu akan membawa kita pada petualangan kuliner yang tak akan terlupakan.

Pertama-tama, kita bisa mencoba soto ayam, salah satu hidangan khas Surabaya yang tak boleh dilewatkan. Soto ayam Surabaya terkenal dengan kuahnya yang gurih dan bumbu rempah yang khas. Menurut Chef Vindex Tengker, soto ayam Surabaya merupakan salah satu hidangan yang patut dicoba bagi pecinta kuliner. “Rasa gurih dan rempahnya yang khas membuat soto ayam Surabaya selalu menggugah selera,” ujar Chef Vindex.

Selain soto ayam, ada juga rawon, hidangan berkuah hitam khas Surabaya yang tidak kalah lezat. Rawon terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan bumbu khas seperti kluwek, sehingga memberikan rasa gurih dan legit yang unik. Menurut pakar kuliner, rawon Surabaya merupakan salah satu hidangan yang wajib dicoba bagi penggemar kuliner Indonesia.

Tak hanya itu, Surabaya juga terkenal dengan lontong balap, hidangan berbahan dasar lontong, tauge, dan lentho yang disiram dengan kuah kacang dan bumbu khas Surabaya. Lontong balap merupakan salah satu kuliner khas Surabaya yang menjadi favorit banyak orang. “Rasa gurih dan segar dari lontong balap Surabaya membuatnya selalu menggugah selera,” ujar seorang penggemar kuliner.

Selain hidangan-hidangan tersebut, Surabaya juga memiliki jajan pasar khas seperti tahu campur, rujak cingur, dan tahu tek. Tahu campur adalah hidangan berbahan dasar tahu yang dicampur dengan sayuran, mie, dan bumbu kacang. Rujak cingur adalah hidangan berbahan dasar buah-buahan segar yang disiram dengan bumbu rujak khas Surabaya. Sedangkan tahu tek adalah hidangan berbahan dasar tahu yang disiram dengan kuah kacang dan bumbu khas Surabaya.

Dengan mengenal ragam kuliner khas Surabaya, kita akan diajak untuk menjelajahi berbagai cita rasa yang menggugah selera. Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kelezatan kuliner khas Surabaya saat berkunjung ke kota pahlawan ini.