Siapa yang tidak suka minuman segar, terutama di cuaca panas seperti ini? Di Indonesia, kita memiliki beragam minuman segar yang berasal dari berbagai daerah. Nah, kali ini kita akan mengulik resep minuman segar dari berbagai daerah di Indonesia.

Pertama-tama, mari kita mulai dari Jawa Barat. Di daerah ini, terkenal dengan minuman tradisionalnya yang disebut bandrek. Bandrek adalah minuman hangat yang terbuat dari jahe, gula merah, dan santan. Menurut Pak Ahmad, seorang penjual bandrek di Bandung, “Bandrek adalah minuman khas Jawa Barat yang cocok dinikmati di malam hari sambil menikmati sejuknya udara pegunungan.”

Selanjutnya, kita beranjak ke Jawa Timur. Di sini, terdapat minuman segar yang disebut es dawet. Es dawet terbuat dari santan, gula merah, dan agar-agar yang disajikan dengan es serut dan sirup. Menurut Ibu Siti, seorang penjual es dawet di Surabaya, “Es dawet adalah minuman favorit anak muda di Jawa Timur karena rasanya yang manis dan segar.”

Tidak hanya itu, di Sumatera Barat juga terdapat minuman segar yang patut dicoba, yaitu es teh tarik. Es teh tarik terbuat dari teh hitam yang disajikan dengan susu kental manis dan es batu. Menurut Bapak Rudi, seorang penjual es teh tarik di Padang, “Es teh tarik adalah minuman yang menyegarkan dan cocok diminum di siang hari.”

Selain itu, di Sulawesi Selatan juga terdapat minuman segar yang unik, yaitu es pallu butung. Es pallu butung terbuat dari buah pisang yang dihaluskan dan dicampur dengan santan dan gula merah. Menurut Bu Yanti, seorang penjual es pallu butung di Makassar, “Es pallu butung adalah minuman tradisional Bugis yang kaya akan rasa dan nutrisi.”

Terakhir, kita singgah ke Papua yang terkenal dengan minuman segarnya yang disebut es kelapa muda. Es kelapa muda terbuat dari air kelapa muda yang dicampur dengan sirup dan es serut. Menurut Mbak Ani, seorang penjual es kelapa muda di Jayapura, “Es kelapa muda adalah minuman yang menyegarkan dan cocok dinikmati di tengah teriknya matahari Papua.”

Itulah tadi beberapa resep minuman segar dari berbagai daerah di Indonesia. Selamat mencoba dan nikmati kesegarannya!