Marinade adalah bumbu yang dipakai untuk merendam daging sebelum dimasak, agar rasa menjadi lebih enak dan aroma lebih harum. Nah, kali ini kita akan membahas tips menggunakan marinade untuk masakan yang lebih lezat.

Pertama-tama, pilihlah bahan-bahan yang segar dan berkualitas untuk membuat marinade. Seorang koki terkenal, Gordon Ramsay, mengatakan, “Kualitas bahan baku sangat penting dalam masakan, termasuk dalam membuat marinade. Pastikan bahan-bahan yang kamu gunakan segar dan berkualitas agar rasa masakan lebih lezat.”

Setelah itu, campurkan bumbu-bumbu favorit kamu untuk membuat marinade yang sesuai dengan selera. Bisa mencampurkan minyak zaitun, bawang putih, garam, merica, dan rempah-rempah lainnya sesuai selera. Chef Jamie Oliver menyarankan, “Jangan takut untuk bereksperimen dengan bumbu-bumbu yang berbeda. Marinade yang unik akan memberikan rasa yang berbeda pula pada masakan kamu.”

Selanjutnya, rendam daging dalam marinade selama minimal 1 jam agar bumbu meresap dengan baik. Chef Renatta Moeloek juga menambahkan, “Rendam daging dalam marinade lebih lama akan membuat rasa masakan lebih kaya dan aroma lebih harum. Jadi, bersabarlah dalam merendam daging.”

Setelah daging direndam, kamu bisa memasaknya dengan cara yang kamu sukai. Bisa dipanggang, digoreng, atau dibakar sesuai selera. Chef Vindex Tengker menyarankan, “Setelah daging direndam dalam marinade, jangan terlalu lama memasaknya agar tekstur daging tetap empuk dan rasa marinade tetap terasa.”

Terakhir, jangan lupa untuk mencicipi masakan yang kamu buat dan berikan sentuhan terakhir jika diperlukan. Sebuah masakan yang lezat adalah hasil dari kesabaran dan ketelitian dalam menggunakan marinade. Jadi, jangan ragu untuk mencoba tips menggunakan marinade untuk masakan yang lebih lezat. Happy cooking!