Makassar, sebuah kota yang terletak di Sulawesi Selatan, adalah surga bagi para pecinta kuliner. Kota ini dikenal dengan kekayaan budaya dan kuliner yang memikat. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi kelezatan kuliner Makassar yang begitu menggugah selera.

Salah satu makanan khas dari Makassar yang tidak boleh dilewatkan adalah Coto Makassar. Coto Makassar adalah sup daging sapi yang disajikan dengan ketupat dan bumbu kacang yang kaya rempah. Menurut Chef Vindex Tengker, “Coto Makassar adalah salah satu makanan tradisional yang harus dicoba jika Anda berkunjung ke Makassar. Rasanya yang gurih dan bumbu rempah yang kuat membuatnya menjadi hidangan yang sangat istimewa.”

Selain Coto Makassar, ada pula Konro Bakar yang merupakan iga sapi panggang dengan bumbu yang kaya dan pedas. “Konro Bakar adalah hidangan favorit di Makassar karena dagingnya empuk dan bumbunya begitu meresap,” kata Chef Aiko Sarwosri. “Rasanya yang kuat dan pedas membuatnya cocok untuk disantap bersama nasi hangat.”

Tidak hanya itu, jangan lupa mencicipi Pallubasa, hidangan berkuah daging sapi yang disajikan dengan ketupat dan taburan bawang goreng. “Pallubasa adalah hidangan yang lezat dan menghangatkan perut. Rasa kuah yang gurih dan daging sapi yang empuk membuatnya menjadi hidangan favorit di Makassar,” tutur Chef Rahung Nasution.

Selain hidangan-hidangan khas tersebut, jangan lewatkan pula Pisang Epe, makanan penutup yang terbuat dari pisang yang dipipihkan dan dipanggang kemudian disajikan dengan saus gula merah dan keju parut. “Pisang Epe adalah hidangan penutup yang lezat dan manis. Rasanya yang unik dan teksturnya yang lembut membuatnya menjadi penutup yang sempurna setelah menikmati hidangan khas Makassar lainnya,” ujar Chef Bara Patas.

Dengan beragam pilihan kuliner yang menggoda lidah, tidak heran jika Makassar menjadi tujuan wisata kuliner yang populer di Indonesia. Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk menjelajahi kelezatan kuliner Makassar ketika Anda mengunjungi kota ini. Selamat menikmati!