Kuliner Indonesia memang tak pernah gagal untuk memikat lidah siapa pun yang mencicipinya. Dari Sabang sampai Merauke, ragam masakan yang dimiliki Indonesia begitu beragam dan kaya akan cita rasa. Tak heran jika kuliner Indonesia sering disebut sebagai pesona hasil difusi budaya yang begitu menarik.
Menurut pakar kuliner Indonesia, Bondan Winarno, “Kuliner Indonesia merupakan perpaduan dari berbagai budaya yang ada di Indonesia. Difusi budaya inilah yang membuat masakan Indonesia begitu beragam dan unik.”
Salah satu contoh dari pesona kuliner Indonesia adalah nasi goreng. Masakan yang satu ini sudah sangat populer di berbagai belahan dunia. Nasi goreng merupakan hasil akulturasi budaya Tionghoa dengan cita rasa Indonesia. Rasa gurih dan pedas yang dihasilkan nasi goreng memang tak bisa ditolak oleh siapa pun.
Tak hanya nasi goreng, sate juga menjadi salah satu ikon kuliner Indonesia yang tak kalah lezat. Sate merupakan masakan yang terbuat dari daging yang ditusuk dan dipanggang dengan bumbu kacang yang khas. Kombinasi antara daging dan bumbu kacang membuat sate menjadi hidangan yang selalu dinanti-nanti oleh banyak orang.
Menurut Chef Vindex Tengker, “Kuliner Indonesia tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki sejarah panjang yang terkait dengan budaya dan tradisi masyarakat Indonesia. Masakan Indonesia seharusnya menjadi bagian dari identitas bangsa yang harus dilestarikan.”
Dengan kekayaan ragam masakannya yang begitu beragam, kuliner Indonesia memang memiliki daya tarik yang tak tertandingi. Dari makanan tradisional hingga makanan modern, kuliner Indonesia terus berkembang dan menjadi daya tarik tersendiri bagi wisatawan lokal maupun mancanegara. Jadi, jangan ragu untuk menikmati pesona kuliner Indonesia yang begitu memesona dan menggugah selera.