Kuliner Nusantara saat ini semakin populer di kalangan masyarakat Indonesia maupun mancanegara. Kekayaan akan variasi dan khasiat yang terkandung dalam kuliner Nusantara mampu mewakili keberagaman Indonesia yang begitu kaya akan budaya dan tradisi.

Menurut Chef Vindex Tengker, kuliner Nusantara memiliki keunikan tersendiri yang tidak dapat ditemui di tempat lain. “Kuliner Nusantara menggambarkan keberagaman rempah-rempah dan bahan makanan lokal yang kaya akan manfaat kesehatan,” ujarnya.

Salah satu contoh kuliner Nusantara yang kaya akan variasi adalah soto. Soto memiliki berbagai macam jenis, mulai dari soto Betawi, soto Padang, hingga soto Medan. Setiap jenis soto memiliki cita rasa dan bumbu yang khas sesuai dengan daerah asalnya.

Selain itu, khasiat dari kuliner Nusantara juga tidak bisa diabaikan. Menurut ahli gizi, Dr. Rita Ramayulis, makanan tradisional Indonesia seperti rendang, gado-gado, dan tempe memiliki kandungan gizi yang tinggi dan bermanfaat bagi kesehatan tubuh. “Kuliner Nusantara mengandung banyak serat, protein, dan antioksidan alami yang baik untuk menjaga kesehatan tubuh,” ungkapnya.

Tidak hanya itu, kuliner Nusantara juga memiliki peran penting dalam memperkenalkan keberagaman budaya Indonesia kepada dunia. “Melalui kuliner Nusantara, kita dapat mengenalkan kekayaan budaya dan tradisi Indonesia kepada masyarakat internasional,” kata Menteri Pariwisata dan Ekonomi Kreatif, Sandiaga Uno.

Dengan segala kekayaan variasi dan khasiat yang dimiliki, kuliner Nusantara layak untuk terus dipromosikan dan dilestarikan. Mari kita bangga akan keberagaman kuliner Nusantara dan terus mendukung perkembangannya agar tetap menjadi warisan berharga bagi generasi mendatang.