Makassar, Surga Kuliner Indonesia yang Tidak Boleh Dilewatkan

Siapa yang tidak kenal dengan kota Makassar? Kota yang terletak di bagian selatan Pulau Sulawesi ini memang dikenal sebagai surganya kuliner Indonesia yang tidak boleh dilewatkan. Dengan beragam hidangan lezat dan unik, Makassar telah berhasil menarik perhatian para wisatawan kuliner dari berbagai penjuru dunia.

Salah satu kuliner khas Makassar yang tidak boleh dilewatkan adalah Coto Makassar. Hidangan berkuah khas ini terbuat dari jeroan sapi yang dimasak dengan rempah-rempah yang khas. Menurut Chef Vindex Tengker, Coto Makassar merupakan salah satu hidangan favoritnya. “Rasa rempah yang khas dan daging sapi yang empuk membuat Coto Makassar menjadi hidangan yang sangat istimewa,” ujarnya.

Selain Coto Makassar, ada pula hidangan lain yang tidak kalah lezat, yaitu Konro Bakar. Hidangan ini terbuat dari iga sapi yang dipanggang dengan bumbu rempah yang kaya rasa. Menurut Food Blogger Makassar, Andi Kurniawan, Konro Bakar merupakan salah satu hidangan wajib yang harus dicoba ketika berkunjung ke Makassar. “Rasa daging sapi yang gurih dan bumbu rempah yang meresap membuat Konro Bakar menjadi hidangan yang sangat spesial,” katanya.

Selain itu, jangan lupa mencicipi Pallubasa, hidangan berkuah khas Makassar yang terbuat dari jeroan sapi dan santan. Menurut pakar kuliner, William Wongso, Pallubasa merupakan salah satu hidangan tradisional yang harus dijaga kelestariannya. “Pallubasa adalah salah satu warisan kuliner Indonesia yang harus tetap dilestarikan. Rasanya yang khas dan bumbu rempah yang melimpah membuat Pallubasa menjadi hidangan yang istimewa,” ujarnya.

Dengan beragam hidangan lezat dan unik yang dimilikinya, tidak heran jika Makassar dijuluki sebagai Surga Kuliner Indonesia yang tidak boleh dilewatkan. Jadi, jangan lupa untuk mencicipi berbagai hidangan khas Makassar ketika berkunjung ke kota ini. Selamat menikmati!