Kuliner Indonesia memang tidak pernah kehabisan peminat, bahkan di pasar internasional. Tidak heran jika kita sering melihat makanan Indonesia menjadi pilihan favorit di berbagai restoran dan festival kuliner di luar negeri. Tapi, mengapa sebenarnya kuliner Indonesia begitu diminati di pasar internasional?

Salah satu alasan utamanya adalah keunikan rasa dari masakan Indonesia. Chef Vindex Tengker, yang merupakan juri dalam acara MasterChef Indonesia, menyebutkan bahwa kekayaan rempah-rempah Indonesia membuat masakan Indonesia memiliki cita rasa yang unik dan berbeda dengan masakan dari negara lain. “Rasa gurih, pedas, manis, dan asam yang khas dari masakan Indonesia membuatnya begitu disukai oleh banyak orang di seluruh dunia,” ujar Chef Vindex.

Selain itu, keberagaman masakan Indonesia juga menjadi daya tarik tersendiri. Dari soto Betawi hingga rendang Padang, setiap daerah di Indonesia memiliki masakan khasnya sendiri yang memikat lidah siapa pun yang mencobanya. Menurut Chef Bara Pattiradjawane, pemilik restoran Indonesia di Paris, keberagaman masakan Indonesia menjadi nilai tambah yang membuatnya begitu diminati di pasar internasional. “Setiap masakan memiliki cerita dan sejarahnya sendiri, sehingga membuatnya semakin menarik bagi para penggemar kuliner di luar negeri,” ungkap Chef Bara.

Tak hanya itu, kualitas bahan baku alami yang digunakan dalam masakan Indonesia juga menjadi faktor utama mengapa kuliner Indonesia begitu favorit di pasar internasional. Bumbu-bumbu tradisional yang digunakan dalam masakan Indonesia dipercaya memiliki manfaat kesehatan yang baik bagi tubuh. Menurut Dr. Andi Kusuma, seorang ahli gizi, “Bahan-bahan alami seperti kunyit, jahe, dan sereh yang sering digunakan dalam masakan Indonesia memiliki khasiat antiinflamasi dan antioksidan yang baik untuk kesehatan tubuh.”

Dengan keunikan rasa, keberagaman masakan, dan kualitas bahan baku alami yang dimiliki, tidak mengherankan jika kuliner Indonesia menjadi favorit di pasar internasional. Menurut Chef Vindex, “Masakan Indonesia memang memiliki daya tarik yang sulit untuk ditolak oleh siapa pun. Semoga kekayaan kuliner Indonesia terus mendapat apresiasi di seluruh dunia.”